मोहनथाल स्वीट रेसिपी(Mohanthal Sweet Recipe) एक प्रमुख गुजराती मिठाई है जो भारतीय उपमहाद्वीप के विभिन्न क्षेत्रों में बहुत से पर्वों और उत्सवों में बनाई जाती है। इसे विशेष रूप से दिवाली, करवा चौथ, होली आदि अवसरों पर बनाया जाता है। इसमें बेसन(Besan), घी(Ghee), खांड और नट्स का मीठा स्वाद होता है जो इसे अद्भुत स्वाद से भरपूर बनाता है। साथ ही, इसमें इलायची का उपयोग भी किया जाता है जो इसे खासतौर से मिठाई वाले स्वाद में और भी विशेष बनाता है। मोहनथाल बनाने की प्रक्रिया आसान होती है और इसमें दक्षिणी भारतीय मिठाइयों की मिठास और स्वाद की बात की जा सकती है।
मोहनथाल स्वीट रेसिपी(Mohanthal Sweet Recipe in hindi) : गुजराती मिठाई का असली स्वाद
मोहनथाल, एक लोकप्रिय गुजराती मिठाई, एक अच्छा स्वाद वाली मिठाई होती है। यह विशेषकर दिवाली और उत्सवों में बनाई जाती है और इसकी विशेष रेसिपी आपको अपने मिठाई बनाने की प्रक्रिया में मार्मिकता देती है।
मोहनथाल स्वीट रेसिपी
Ingredients
- 2 कप बेसन
- 1 कप घी
- 1 कप खांड
- 1 कप दूध
- 1/2 कप पानी
- 1/2 कप बादाम और पिस्ता (कद्दूकस किए हुए)
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
Instructions
- बेसन को सेके : सबसे पहले, बेसन को अच्छे से सेके ताकि रेसिपी सही से बने खराब न हो।
- घी में शामिल करें : एक कढ़ाई में घी गरम करें और सेंका हुआ बेसन डालें। धीरे-धीरे और बारीकी से मिलाते हुए बेसन को सुनहरा भूरा करें।
- खांड डालें : अब, धीरे-धीरे खांड और दूध डालें, साथ ही इसे निरंतर हिलाते रहें ताकि गांठ न बने।
- दूध और पानी डालें : दूध डालें और अब पानी भी डालें, फिर से चलाते रहें। इससे मिठाई को नरमी मिलेगी और अच्छी बनेगी।
- बादाम-पिस्ता मिलाएं : अब इसमें बादाम और पिस्ता मिलाएं और इलायची पाउडर भी डालें।
- सेट होने पर काटें : मिश्रण को एक प्लेट में सेट करें और इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने पर मोहनथाल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
- मोहनथाल को चार तरफ से अच्छे से सजाकर उसकी सुंदरता को बढ़ा सकते हैं। इसे ठंडा होने के लिए रात भर के लिए छोड़ दें।
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निष्कर्ष :
मोहनथाल एक विशेष दिवाली मिठाई है जो घर पर बनाई जा सकती है और इसमें बेसन, घी, खांड, बादाम, पिस्ता, और इलायची का सही संगम होता है। इसे तैयार करने की यह आसान रेसिपी आपके मिठाई सेशन को और भी स्वादिष्ट बना देगी।
FAQ For Mohanthal Sweet Recipe in hindi
Q.1. मोहन थाल मिठाई की सही रेसिपी क्या है?
Ans. मोहनथाल बनाने के लिए बेसन, घी, खांड, बादाम, पिस्ता और इलायची का सही संगम आवश्यक है।
Q.2. कैसे बनाएं मोहनथाल को सॉफ्ट और टेस्टी?
Ans. सॉफ्ट और टेस्टी मोहनथाल बनाने के लिए सही मात्रा में घी और खांड का उपयोग करें और उसे धीरे-धीरे पकाएं।
Q.3. इसे कितने दिनों तक रखा जा सकता है?
Ans. ठंडे और सुखे स्थान पर रखने से मोहनथाल में कुछ दिनों तक ताजगी बनी रहती है।
Q.4. मोहन थाल की शेल्फ लाइफ कितनी है?
Ans. पदार्थों और मार्गदर्शन के आधार पर, ऑर्गेनिक मोहन थाल की समय सीमा लगभग पंद्रह दिनों से एक महीने तक है। इसे अधिकतर एक एयरटाइट जार में संग्रहित किया जाना चाहिए और एक शुष्क क्षेत्र में रखा जाना चाहिए। इसे रेफ्रिजरेटर में रखने से इसका रंग और स्थिरता बदल सकती है।
