पालक पनीर(Palak Paneer), एक लोकप्रिय और पौष्टिक रेसीपी है। यह खासकर उत्तर भारतीय रसोई का महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसमें स्वादिष्ट पालक के पत्तियों और सिल्की सॉफ्ट पनीर का मिश्रण होता है। इसका स्वाद बड़ा जबरदस्त होता है और इसकी सुगंध दिल को छू जाती है। इस पोस्ट में हम आपको सरल और स्वादिष्ट पालक पनीर रेसिपी(Palak Paneer Recipe in Hindi) विस्तार से बताएंगे। जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
Palak Paneer Recipe in Hindi | पालक पनीर रेसिपी
पनीर, भारतीय रसोईघरों में सबसे पसंदीदा रेसीपी में से एक है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह एक पौष्टिक भोजन भी होता है जिसमें पलक का सेहत के लिए बहुत अच्छा लाभ होता है और पनीर द्वारा पूर्ति होती है। इस पोस्ट में हम आपको पालक पनीर रेसिपी और इसके स्वास्थ्य में लाभ के बारे में बताएंगे।
पालक पनीर रेसिपी (Palak Paneer Recipe)
Ingredients
- 500 ग्राम पनीर
- 1 बड़ी पुली पालक कटा हुआ
- 4 टमाटर
- 4 हरी मिर्च
- 2 बड़ा प्याज
- 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच घी (चाहो तो)
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद के अनुसार
Instructions
- पहले, पालक को धोकर छोटे टुकड़ों काट ले या मिक्सी में पीस ले।
- पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और कड़ाई में तेल डालकर उसमें कटा हुआ पनीर डाले। इसे सुनहरा होने तक पकाएं और फिर साइड में निकाल कर रखे।
- कढ़ाई में वापस तेल या घी गरम करें, फिर उसमें जीरा डालें। जीरा फटने पर ही प्याज डालकर उसे सुनहरा होने तक भूनें।
- अब उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट, कद्दूकस किए हुए टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें। इसे अच्छे से पकाएं।
- अब उसमें कद्दूकस किए हुए या पीसे हुए पालक डालें और इसे अच्छे से पकाएं।
- जब पालक अच्छे से पक जाए, तब उसमें कटा हुआ पनीर डालें और ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
- अब इसमें नमक स्वाद के अनुसार डालें और गरमा गरम पालक पनीर को रोटी, नान आदि के साथ सर्व करें।
- आपकी स्वादिष्ट पालक पनीर रेसिपी तैयार है! इसे रोटी, नान या चावल के साथ सर्व करें और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें। यह रेसीपी आपके परिवार और मित्रों को खुश करने के लिए बनाएं।
पालक पनीर के स्वास्थ्य लाभ(Palak Paneer Health Profit) :
1. पालक का लाभ : पालक में भरपूर मात्रा में आयरन, कैल्शियम और विटामिन C होता है जो हड्डियों के लिए फायदेमंद है।
2. पनीर की पौष्टिकता : पनीर एक अच्छा स्रोत है जो ऊर्जा प्रदान करता है। यह विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है।
3. अदरक और लहसुन के फायदे : इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो आपकी सेहत को बनाए रखने में मदद करते हैं।
निष्कर्ष (Conclusion) :
इस पोस्ट में हमने आपको पालक पनीर(Palak Paneer Recipe in Hindi) बनाने की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी सिखाई है। कृपया अपनी राय कमेंट में जरूर दे ताकि हम आपके लिए और भी अच्छी रेसिपी लेकर आते रहे। इसे अपने परिवार, दोस्तो और सोशल मीडिया पर जरूर शेयर करें।
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